Ce domaine familial s’étend sur un magnifique cirque naturel de 80 hectares au cœur du massif classé des Grès, adossé sur le gros cerveau et ouvrant sur les falaises du Cimaï, le fort de Pipaudon et les ruines du Château d’Evenos. Le vignoble, de 18 hectares, est exposé majoritairement au nord.
A l’image de ces lieux magnifiques, élaborer des vins complexes et fins, tout en respectant cet environnement exceptionnel.
Respectueux du terroir, le domaine n’utilise aucun pesticide
de synthèse mais un désherbage mécanique et
des traitements phytosanitaires à base de produits naturels.
Cette philosophie a été adoptée dès
les années 90. Les traitements, non systématiques,
sont raisonnés par rapport aux conditions climatiques.
Depuis 2013, le domaine est certifié en agriculture biologique ECOCERT
Exposé majoritairement plein nord, le terroir confère naturellement aux vins fraîcheur et finesse.
